مقادير الكسكس المغربي بالتفاية

مقادير الكسكس المغربي بالتفاية

1 كغ و 2/1 من لحم الغنم

1 كغ من البصل

1 كغ من سميد الكسكس

3 ملعقة من ماء الزهر

1 ملعقة من السمن البلدي أو الزبدة المملحة

1 ملعقة كبيرة من السكر

4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

3 أعواد قرفة

رشة زعفران

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

4 حبة قرنفل

4/1 كغ زبيب

200 غ لوز مسلوق و محمر في الزيت

حمص منقوع في الماء ” إختياري”

ملح و بهار

الطريقة

03:23:00